Un terroir d'exception L'ARMAGNAC : AOC depuis 1936
À l’est de Mont-de-Marsan, les Landes d’Armagnac offrent un paysage à deux visages : au nord s'étend la forêt de pins et au sud les vallons plantés de vignes, les forêts de feuillus se succèdent.
L'Armagnac, la plus vieille eau-de-vie de France, fête, en 2010, 7 siècles d’histoire.
Aujourd’hui comme hier, les eaux-de-vie d’Armagnac sont attachées à un terroir, celui de la Gascogne, et leur notoriété repose sur des traditions de fabrication conservées.
La vinification naturelle des raisins, issus de cépages tels que l’Ugni blanc, le Colombard, la Folle blanche ou le Baco blanc, permet d’obtenir le « vin de distillation ». Elevée en fût de chêne, elle développe ses arômes et sa robe prend une couleur ambrée puis acajou.
C'est ici dans la partie Ouest de l'appellation; le Bas Armagnac; où on produit des eaux de vie délicates et fruitées. |