C’est à Saint-Justin dans les Landes d’Armagnac, à deux pas du Gers et du Lot-et-Garonne, que votre étape gourmande vous attend aux Allées chez Antoine Latry et Coralie Gauvrit. Abrité derrière une terrasse ombragée par des érables, le restaurant se laisse découvrir après avoir franchi la vaste porte lumineuse. Aux Allées, le consommer local et les produits frais se conjuguent avec exigence à 100% comme deux priorités. Ici, tout est garanti fait maison comme en témoigne la vaste porte vitrée qui donne sur la cuisine et offre en toute transparence une vue sur le travail précis d’Antoine et Coralie. Avant d’ouvrir la table des Allées, Antoine et Coralie ont repris la traditionnelle recette du pastis maison de la grand-mère d’Antoine. Ce gâteau traditionnel landais parfumé aux gousses de vanille patiemment infusées dans un jeune armagnac est un véritable régal.
