Dormir dans une église, dans de petites chambres de deux ou dans la mezzanine de 4 couchages au dessus de la nef, prendre les repas préparés par les hospitaliers autour d'une table monastère, face à l'autel baigné de la lumière des vitraux au soleil couchant est en soi une expérience rare sur les chemins. Vialotte est une étape dont on se souvient, pour son cadre, son accueil, son ciel étoilé et son esprit jacquaire.